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Octavio Café disputa vaga para Campeonato Mundial de Barista (16/2/2009)

A partir de hoje (16) até quarta-feira (18), baristas de todo o Brasil têm encontro marcado em São Paulo, no MuBE - Museu Brasileiro da Escultura, onde acontecerá o 8º Campeonato Brasileiro de Baristas e outros três certames do setor. Em todos serão selecionados os profissionais que representarão o Brasil em torneios mundiais. A realização é da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB).

Acompanhados por suas torcidas e até por familiares, os baristas tem, em cada um dos certames, tempo determinado para mostrar todas as suas habilidades. Na supervisão estão juízes técnicos, que acompanham  toda a produção das bebidas, e juízes sensoriais, que provam os cafés 'espressos' e os drinques preparados pelos competidores. 

São quatro concursos que acontecerão paralelamente na Arena da ACBB no MuBE. O mais disputado é o 8º CBB - Campeonato Brasileiro de Barista, que vai selecionar o profissional que representará o Brasil no World Barista Championship, que será realizado de 16 a 19 de abril em Atlanta, nos Estados Unidos. 

Disputarão o campeonato nacional os finalistas classificados nas cinco regionais promovidas no decorrer de 2008 mais os finalistas do 7º CBB. A máquina oficial das provas é uma La Cimbali M29 Basic (Blend Express).

Os representantes do Octavio Café serão José Renato Figueiredo e Cecilia Megumi, campeã da etapa paulista do 8º Campeonato Brasileiro de Baristas, que ocorreu no mês de setembro de 2008.

Em 15 minutos, o barista deverá preparar quatro 'espressos', quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura à base de café, sem álcool. As etapas eliminatórias acontecem na segunda e terça-feira, das 12h às 16h45, com final na quarta-feira, das 15h30 às 18h00, quando será divulgado o grande vencedor. O juiz principal (head judge) será o mexicano Jose Cleofas, do WBC. 

Serviço:

8º Campeonato Brasileiro de Barista
Data: De 16 a 18 de fevereiro (de segunda a quarta-feira) 
Horário: 09h00 às 20h30 
Local: MuBE - Museu Brasileiro da Escultura 
End: Av.Europa, 218 - Jardim Europa - São Paulo - SP  

Preços: 

- Entrada franca para assistir aos campeonatos e visitar a exposição; 

Programação:

Segunda-feira – 16/02/09 

11h00 - Cerimonia de abertura do evento - Diretoria ACBB 
12h00 – 16h45 - 8º Campeonato Brasileiro de Barista (arena)
18h00 – 20h00 – Palestra Stephen Morrisey (auditório)

Terça-feira – 17/02/09

09h00 – 09h45 – Certificação de Barista Nível 1 (auditório)
10h15 às 11h45 –Latte Art (arena ACBB)
12h00 – 16h00 – 8º Campeonato Brasileiro de Barista (arena)
16h00 – 17h30 – Cup Tasters (auditório)
17h45 às 19h15 – Good Spirits (arena)
17h00 – 20h00 – Workshop Stephen Morrisey (auditório)

Quarta-feira – 18/02/09

09h30 – 11h00 – Latte Art – final (arena)
11h45 – 13h00 – Cup Tasters – final (auditório)
13h45 – 15h15 – Good Spirits – final (arena)
15h30 – 18h00 – 8º Campeonato Brasileiro de Barista – final (arena)
19h00 – Encerramento e premiação

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