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Aberta turma de outubro do Curso de Barista Básico (18/9/2012)

O Octavio Café convida você a entrar no mundo encantador e delicioso dos cafés especiais. Venha fazer parte da nova turma do curso de barista!

Equipe de baristas do Octavio Café

Em uma sala totalmente equipada, você aprenderá a provar, a operar uma máquina de espresso, vaporizar leite e preparar cafés nos mais diferentes métodos. O curso aborda ainda a história do café, curiosidades sobre regiões produtoras Brasil e no mundo, processos produtivos, o cardápio e bebidas a base de café. Ao final do curso, o Octavio Café fornece certificado  de conclusão.

Programa do Curso

- História do Café
- Grãos Arábica e Robusta
- Regiões produtoras de café no Brasil e no Mundo
- Processo Produtivo – da colheita ao grão verde
- Torra
- Métodos de preparo
- O Universo do espresso
- Espresso: Parâmetros para diagnostico visual, olfativo e gustativo
- Identificação de um bom café
- Vaporização de leite
- Preparação de cappuccino nos padrões internacionais
- Coffee menu e drinks com café
- Armazenamento adequado do café
- Manutenção e limpeza de máquina de espresso

Data: 20 e 27 de outubro das 9h às 17h 
Carga horária: 16 horas
Capacidade: 10 alunos por turma
Investimento: R$ 600 
Forma de pagamento: 50%  no ato da inscrição via depósito identificado e 50% faturado no boleto
Local: Octavio Café - Av: Brigadeiro Faria Lima, 2996 - Jardim Paulistano – São Paulo (SP)
Informações: (11) 3074-0110 | cursos@octaviocafe.com

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