Sala Irish Coffee

Período Parcial: 4 horas

Clique nas fotos acima.

Especificações:
Metragem: 3,40m x 5,60m
Mobiliário Disponível: Mesa Central (1,20m x 3,00m), 10 Cadeiras
Ar Condicionado
Tomadas 127V

Capacidades:
10 pessoas sentadas

Recursos disponíveis:
TV Plasma 52 Polegadas
WI-FI
Telefones

Sala Cappuccino (treinamento)

Período Integral: 8 horas
Período Parcial: 4 horas

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Especificações:
Metragem: 5,20m x 8,80m - Pé direito 2,50m Alt – 45m²
Mobiliário Disponível: 11 mesas de apoio retangulares, 40 Cadeiras, Balcão com pia, Máquina de Café, Fogão de 2 bocas e Frigobar
Ar Condicionado
Tomadas 110V e 220V

Capacidades:
Formato auditório: 40 - 50 pessoas

Formato escolar: 32 pessoas

Formato espinha de peixe: 32 pessoas

Formato mesa única: 15 pessoas

Formato coquetel volante ou mesa redonda: 40 pessoas

Formato "U": 15 pessoas

Recursos disponíveis:
WI-FI

Recursos disponíveis para locação:
Data Show com Tela Retrátil 100 Polegadas
Sonorização
Flip Chart
Laser Pointer
Notebook
Microfone
TV Plasma 52 Polegadas

Palestra com Degustação de Cafés

Objetivo dos serviços propostos

Palestra sobre café, modos de preparo e degustação de diferentes cafés. Esta conversa será um momento de distração e entretenimento entre os participantes, ministrada por Cecília Sanada, Barista há 3 anos no Octavio Café, onde aprendeu sobre a industria de cafés especiais. Desenvolveu diversas técnicas na profissão, participando de campeonatos onde ganhou destaque, principalmente em São Paulo onde conquistou por 2 vezes o titulo Paulista do Campeonato Brasileiro de Barista organizado pela ACBB. Nesse ano de 2011 obteve classificação entre os 6 melhores Baristas do X Campeonato Brasileiro de Baristas, ficando em quarto lugar.

Junto com a Octavio café, desenvolveu cursos de capacitação para Baristas, apreciadores de cafés e vários profissionais de industria alimentícia e cafeicultora em cursos desenvolvidos na UniOctavio.

Plano de trabalho

O plano de trabalho sugerido compreende as seguintes atividades:

Duração 1:30 h:
O que é um café de qualidade (participantes aprendem a identificar os diferentes tipos e origens de cafés)
Métodos de preparo - espresso, coado, french-press, italiana e café turco
Universo dos perfumes e aromas do café
Orientações para deixar o café ainda melhor no dia a dia
Cappuccino e latte art (participantes aprendem a preparar um delicioso cappuccino a moda italiana em casa)
Drinks com café (receitas de cafés gelados e quentes para encantar os sentidos)

Duração 1:00h:
Identificação de cafés (neste vasto universo dos cafés os participantes aprendem a escolher um café de qualidade)
As diferenças entre os países produtores de cafés
Correlação vinho e café
Universo dos perfumes e aromas do café
Orientações para deixar o café ainda melhor no dia a dia
Diferentes métodos de preparo - espresso, coado, french-press, italiana e café turco
Drinks com café - 2 tipos - (receita de café gelado e quente para encantar os sentidos)

Duração 30 minutos:
O que é um café de qualidade (participantes aprendem a identificar os diferentes tipos e origens de cafés)
O universo do espresso
Como preparar um verdadeiro cappuccino italiano com Latte Art

Outside Catering

Serviço de palestra e degustação de Cafés em sua empresa, faça sua consulta sem compromisso.